С точки зрения пользователя данных, никакого вымирания быть не может. Пока тег есть в базе, он может встретиться, и его надо обрабатывать. Особенно когда этих тегов не штуки, а тысячи.
Поскольку старая схема уже есть в коде обработки, она работает, и кушать не просит. Если ее выкинуть, пока теги используются, можно лишиться части данных.
Подобные замены не уменьшают количество схем, которые нужно поддерживать, а только увеличивают.
Да хоть бы например такие, полюбуйтесь.
Вот три входа на доме, и все три главные (main).
https://www.openstreetmap.org/node/2264255506
и где логика?
Заменили хрен на редьку, а как обозначать подъезды, так и не придумали, за 10 лет то.
Upd:
entrance=staircase популярный тег, но используется далеко не везде, где надо бы. глянул что творится у немцев и у нас в Калиниграде, entrance=yes/entrance=main.