Je kan ook gewoon de bestaande key surface=* gebruiken en niet allemaal duplicaten van landuse/natural/surface introduceren. Ga vooral ook niet alle bestaande tags dubbel taggen, want dat is de OSM-equivalent van water naar de zee dragen.
Zie ook (mijn reactie op) How do I tag a gravel area?
Als student in bodemkunde doet landcover=soil pijn aan mijn ogen. “Soil” is namelijk de bovenste laag van de ondergrond waarin planten kunnen groeien. Dit kan alles zijn vanaf zand tot zware klei. Dat ergens grond ligt die niet bestraat is, is nog steeds non-informatie. Daarbij is OSM ook geen bodemkaart.