Ich nutze destination_sign-Relationen eigentlich nur zur Erfassung von Wegweisern für Wander- und Radwege – nicht für Autobahnen o.Ä. Z.B. dieser Wegweiser.
Je nach Anzahl der Ziele kann es auch unmöglich werden, alle Informationen in destination:* zu packen, weil das Limit eben 256 Zeichen sind, aber ich bezweifle, dass die destination_sign-Relation irgendwo unterstützt wird. Macht das Ganze leider auch maximal kompliziert 