Не хочется вчитываться, но в большинстве случаев промышленное земледелие предусматривает засев разными культурами в разные годы, для предотвращения истощения почв.
В вики статьи неполные: что за тег, для чего используется - не понятно ни из русскоязычной статьи не из англоязычной.
Могу предположить что тег нужен для обозначения, чем засеяно поле. Как правильно заметил literan польза от этой информации только для фермеров, так как на полях идет севооборот и культуры, которыми засеяно поле - меняются.
Польза от этой информации кой-какая есть; поля с рисом и поля с пшеницей заметно различаются. И никакой севооборот не предусматривает замену риса на пшеницу (вот пшеница/ячмень/обычная трава - это да).
Вопрос только, кто это обозначать будет? Мы тут номер с дома списать не можем без споров на 100500 сообщений…
PS поля “crop=milk”, “crop=pig”, “crop=cement” - так и вовсе уникальны (это не я придумал, это тагинфо)