Ich bevorzuge keine Sprache. Ich werde, wie in der Definition von “name” vorgesehen, den üblichen Namen unabhängig von der Sprache eintragen. In Schleswig-Holstein gibt es auch keine sorbischen sondern nur plattdeutsche, dänische und friesische Namen.
Bei Ortstafeln zwischen zwei angrenzenden Gemeinden wird ein Name als “name”, der andere als “alt_name” erfasst.
Bei Flüssen gibt es oft mehrere Namen. Auch hier bietet sich die Kombination aus “name” und “alt_name” an.
Das ist sinnvoller als einen Pseudonamen aus allen Varianten zu bilden.
Nur aus Interesse: was steht in Cottbus/Chóśebuz auf der Rückseite der Ortstafel? Mit Google und Bing habe ich kein Bild davon gefunden.