Если вы имеете ввиду http://maps.refuges.info/ (единственное работающее, что я нашёл по ключевому слову OpenHikingMap), то в её легенде нет поддержки тега surface для дорог (https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Hiking/mri#Map_Legend), поэтому я не понял, что у неё можно скопировать.