Habt beide vielen Dank.
Ich wurde Dank eures Hinweises unter ganz unten auf der Seite fündig. Musste aber vorher die “Erweiterte Einstellungen” aktivieren.
Wenn ich die Schriftgröße von 8 (default) auf einen anderen Wert ändere, passiert nichts.
Auch wenn ich JOSM komplett neu starte bleibt die Schriftgröße winzig.