Wenn der Bunker noch steht und begehbar ist (zumindest theoretisch, er muss nicht tatsächlich begehbar sein), dann building=bunker.
military=bunker nur, wenn der Bunker immer noch als Bunker genutzt wird. Dürfte in Deutschland eigentlich nirgends mehr der Fall sein.
Wenn vom Bunker nichts mehr zu sehen ist, auch keine Spuren über der Erdoberfläche, dann nicht taggen. Der Führerbunker darf auch in OSM gerne unter der Erde bleiben (d. h. außer besagter Infotafel nicht als Objekt in der Datenbank).
wobei die Dokumentationslage eher dünn ist, eine eigene Seite hat der tag nicht, auf Englisch ist er nicht dokumentiert und die Kombination mit military=bunker geht auch nicht, weil military für militärische Anlagen ist. Sieht mir eher nach noch nicht durchdacht aus.
Bombenschutz ist vermutlich militärisch auch relevant, von daher ist die Begrenzung auf Zivilschutz m.E. fragwürdig.
Gemäß englischem wiki kann man sowohl building=bunker als auch military=bunker durch bunker:type ergänzen.
Das sehe ich im Prinzip auch so, und demnach können eigentlich nur Bunker, die miliärischen Zwecken (z.B. in Verteidigungslinien oder als Munitionsbunker etc.) dienen, military=bunker sein. Laut wiki gehören aber auch Bunker als Schutzraum für die Zivilbevölkerung dazu.
Wenn die letzteren aber auch military=bunker sind, wozu braucht man dann noch den tag building=bunker?
mit Bunkern für die Zivilbevölkerung ist das so eine Sache, das sind nicht unbedingt reine Bunker und sonst nichts (building=bunker), zum Teil werden Bunker auch anders genutzt während kein Bedarf ist, z.B. als U-Bahn-Tunnel/Station.