Moin!
ich bin zwar Norddeutsch - haber aber auch Aufgaben im Raum Bingen. Da liegen Flächen lt. eines Ortsansässigen brach - Brachland haben wir aber nicht direkt.
Bei uns im Norden haben wir dann oftmal natural=grassland verwendet.
Wie macht Ihr das ? Hier eine Beispielfläche im Vergleich zum aktuellen Bing.
https://www.openstreetmap.org/way/314904098
Gruß Jan 
PS: könnten das Obstbäume sein - https://www.openstreetmap.org/way/314905373
Es gilt das Prinzip “on-the-ground mapping”.
Wenn da nur Gras vor sich hin wächst wird das auch als Gras getaggt. Entweder als landuse=meadow/landuse=grass wenn da regelmäßig gemäht wird, wenn das Gras schon meterhoch steht ohne dass sich was tut dann natural=grassland.
Es gäbe landuse=brownfield wenn da schon Gebäude standen aber alles dem Erdboden gleichgemacht wurde, oder landuse=greenfield wenn da schon Bauzäune stehen/Vermessungstätigkeiten stattfinden/ein Werbeschildchen steht aber noch nicht gebaut wird. Sobald gebaut wird ist es landuse=construction.
Brachflächen habe ich oft als natural=scrub getaggt. Da zu mindestens bei mir in der Ecke auf solchen Flächen schon Hecken, Büsche und co wächst.