Hey!
Danke für euren Input, habe das Problem mittlerweile gelöst ;-).
Berlin mal eben mit osm2mssql importiert:

Die Frage was sich mir noch stellt, es gibt Relationen die sollen Flächen darstellen und andere “Wege”.
(Multipolygon und z.b. Route)
Leider definiert aber niemand was den nun gewollt ist ?
Z.b. Gibt es relationen die sind laut Typ town oder skitour, wo ich mir zwar vorstellen kann was es ist, aber eine klare Definition wär da doch was feines 
Gibt es da irgendwo Informationen dazu ?