Ach ja plant_nursery ist relativ neu und hat bisher noch niemand übersetzt.
Eine sinngemäße Übersetzung der Wiki-Zeile wäre:
Anpflanzung von Pflanzen zur Produktion neuer Pflanzen.

Das sind somit vor allem Baumschulen.
Aber auch allgemein Pflanzenzucht zum späteren Verkauf der Pflanzen, seien es Bäume, Büsche oder Blumen. Es geht dabei um die Produktion von Pflanzen, nicht um die Früchte dieser Pflanzen.

orchard ist andererseits “Anpflanzung von Bäumen oder Sträuchern zur Lebensmittelproduktion.” Also vor allem Obstplantagen (@mightym: inkl. Streuobstwiesen nicht ausschliesslich). Ob Bäume oder Büsche ist ohne Bedeutung, das hängt von der Obstsorte ab. Gemüseanbau nur insoweit, wenn dafür mehrjährige Pflanzen verwendet werden, wofür ich kein Beispiel kenne. Ein Acker mit jährlicher neuer Aussaat fällt also nicht darunter.

greenhouse_horticulture sind Gewächshaus-Flächen. Dabei geht es nicht um ein einzelnes Gewächshaus (building=greenhouse?) sondern um größere Flächen die mit mehreren bis vielen Gewächshäusern bedeckt sind.

Hoffe das klärt die Unterschiede
Edbert (EvanE)