Danke!

Hm, eher nicht. Hier (=Stadtwald Fürth) wurde einzig Sandstein abgebaut, aber in oberirdischen Steinbrüchen.
Legenden nach waren es Fluchtstollen der umliegenden Burgen; vielleicht aber auch von vorneherein “nur” auf natürliche Weise kühl temperierte Lagerkeller für Bier.