Ich kenne mich leider mit Mapcache nicht aus, aber der nackte Mapserver sollte schon Karten in Gauß Krüger ausgeben können (habs mal schnell probiert: Mit EPSG:31468 (GK4) funktioniert das, wenn man geduldig auf den Layer mit den Straßen aus OSM wartet…).

In meinem Mapfile steht

WEB
    METADATA
      "ows_enable_request" "*"
        wms_srs "EPSG:900913 EPSG:4326 EPSG:3857 EPSG:25832 EPSG:25833 EPSG:31468"
        labelcache_map_edge_buffer "-10"
        wms_title "osm"
    END
IMAGEPATH "/tmp/"
   IMAGEURL  "/" 
END

Der zusätzliche Eintrag im wms_srs war die einzige Änderung. Ich würde zum weiteren Fehlersuchen mal sehn, ob GK auch im Mapfile angekommen ist. Und falls ja, erstmal ohne Mapcache weitermachen, dann hast eine Fehlerquelle weniger.

hmmm… Blöde Frage, sorry… Du hast schon auch nochmal “make” aufgerufen, nachdem Du das Makefile geändert hast?

Grüße, Max