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Andreas herzlich willkommen bei OSM und im Forum

Nein du hast alles richtig gemacht inkl. der Schreibweise.
Das kannst du unter Key:shop und Key:craft nachlesen.
Eine Übersicht über alle gängigen Taggs (Kombinationen aus Schlüssel und Wert) findest du unter Map Features.
Vorsicht, das letztere ist sehr groß. Es ist sozusagen die Seite mit den Verweisen auf Schlüssel und Taggs.

Alle Editoren müssen sich auf einen begrenzten Vorrat an Vorlagen (Kombinationen aus einem oder mehreren Schlüssel-Wert Paaren) beschränken. Da fallen dann seltenere Kombinationen leider durchs Rost.

Es wäre sinnvoll den Namen des Geschäftes zu ergänzen. Weitere Angaben wie Adresse oder Öffnungszeiten kannst immer noch später hinzufügen.

Noch ein Wort zum Unterschied shop/craft:
Bei Optikern sind Verkauf (shop) und Herstellung/Anpassung (craft) oft zusammen. Wenn das an unterschiedlichen Stellen ist, hat man durch die zwei Schlüssel die Möglichkeit die Stellen entsprechend zu unterscheiden.

Bei anderen Handwerken ist das sehr unterschiedlich:

  • Heizung/Sanitär/Klima: Meist Arbeitsbasis evtl. mit Ersatzeilverkauf → craft
    Es gibt natürlich auch spezialisierte Geschäfte, die keine Arbeiten ausführen.
  • Elektro: Oft mit einem angeschlossenem Laden. → shop und ggfs. craft
  • Bäcker: Herstellung heutzutage meist an anderem Ort als der Verkauf
    → shop / craft mit eigenen Knoten

Nochmal herzlich willkommen
Edbert (EvanE)

Edit: Links korrigiert