Hei,
schau mal z.B. https://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Overpass_API/Beispielsammlung#Stand_der_OSM-Daten_zu_einem_Stichtag Hier mal ein Beispiel: http://overpass-turbo.eu/s/KpX
Da musst du mal etwas mit dem Datum probieren…
Sven