Hi,
wie schon gesagt wurde, ist das Geschmacksache.

Ich mache es meistens so:

Bei Flächen die an Wegen anliegen lasse ich 'ne kleine Lücke, dies erleichtert das Editieren und
entspricht meist auch der Realität.

Wenn zwei Landuses aneinander grenzen, nutze ich meist dieselben Nodes (zB Wald an Acker).

Chris