OpenStreetMap kurz OSM, ist eine Sammlung an Geodaten die von freiwilligen erstellt und gepflegt wird. https://de.wikipedia.org/wiki/Crowdsourcing
Aus OSM Daten kannst Du eine simple Karte abfragen: http://www.openstreetmap.org/#map=18/47.52287/12.41553
oder in den Daten nach einem Defibrillator suchen http://overpass-turbo.eu/s/fIW
Es gibt in OSM keine Garantie auf verbindliche Daten, wer also in OSM im Notfall nach einem Defibrillator sucht ist selbst schuld 
man kann sich aber per OSM vorweg über den nächst situierten Defibrillator kundig machen 
Ein anderes Beispiel ist eine Abfrage nach dem nächsten Dispenser für Gassisäcke:
Dispenser http://overpass-turbo.eu/s/dZR
Sammelsystem http://overpass-turbo.eu/s/g4R
Zum Editieren empfehle ich das Tool JOSM https://josm.openstreetmap.de
Anleitungen für JOSM gibt es z.B auf Youtube.
https://www.youtube.com/results?search_query=OSM+Josm
OSM Daten findest Du inzwischen fast überall. Zum Beispiel in den Smartphone Apps Skobbler und maps me. Immer mehr Anwendungen nutzen für Geo Infomtaionen die OSM Datenbank, OSM ist daher relevant.
Auf diversen Webseiten wie https://www.mapbox.com kannst Du dir deine eigene Wunsch- OSM Karte individuell selbst zusammenstellen.
Der wichtigste Aspekt von OSM ist aber, Du kannst in der OSM- Welt gefundene Fehler oder Ergänzungen jederzeit und unmittelbar selbst bearbeiten. Du trägst dann dazu bei, dass die beste OpenSource Geodatenbank der Erde OpenStreetMap durch Dein Wissen und Mitwirken noch besser geworden ist.
Edit: Typo