Tak, można z tego uzyskać wodę pitną ale tak samo można z kranu w umywalce toalety.

Nie tak samo, bo 5l, 10l, 20l baniaka na wodę w umywalce nie napełnisz. Nawet z bidonem na wodę może być nielada problem. Z uwagi na częste dotykanie kranu w umywalce brudnymi rękoma przez różne osoby prawdopodobnie nie jest on też zbyt higieniczny.

Nie wiem czy traktowałbym to jako POI.

Według mnie mógłby to być poi, ale z uwagi, że kran (krany w różnych toaletach) znajduje się wewnątrz budynku w odróżnieniu od tych zewnętrznych nie powinien występować samodzielnie. W sensie możliwość napełnienia dużego pojemnika na wodę w toalecie mogłaby być jakoś sensownie dodana do tagu toalety.

Bym powiedział że “jest tu woda z wodociągów” jest już uzyskane przez tagowanie amenity=toilets bez jakichś ekstra tagów na takim obiekcie (typu toilets:disposal=pitlatrine czy toilets:disposal=chemical).

Nie mam dowodów na to, ale z uwagi na coraz większą świadomość odpowiedniego zarządzania wodą. Na niektórych (pewnie jakiś margines) stacjach paliw woda może być wykorzystywana w jakiś obiegach zamkniętych i w kranie może być uzdatniona woda szara, czy jakaś inna. Oczywiście obecność takiej niestandardowej wody z pewnością jest zaznaczona jakimś napisem.

A to nie służy ekipom sprzątającym, aby nalać wody do wiadra?

Jeśli przyjęlibyśmy, że głównym przeznaczeniem tego typu kranów jest pomoc w utrzymaniu czystości w toalecie to chyba generalnie temat sam by się rozwiązał. Ewentualnie można byłoby rozwinąć alternatywny sposób tagowania kompatybilny na pewnych poziomach z tradycyjnymi POI.