Ich hab eben mal ein wenig im wiki gestöbert und bin auf folgendes gestoßen. Finde ich aber ein wenig verwirrend. http://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:Proposed_features/Advanced_footway_and_cycleway

Ich würde aber meinen Vorschlag von oben mittlerweile ein wenig ändern.
left:cycleway=designated|yes|no
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left:cycleway.surface=asphalt|…
left:cycleway.smothness=excelent|…