Moin,
Video-Tutorials find ich prima.
Für meine eigenen Tutorials (Software-Anwendung mit anderem Thema als OSM) verwende ich Wink (http://www.debugmode.com/wink). Das ist eine Freeware, die auch Audio mit aufzeichnen kann. Es gibt sie für Windows und Linux. Damit lassen sich sowohl Screenshots zu Videos zusammenbasteln als auch echte Videos mit x Shots pro Sekunde. Abgespeichert wird das entweder als swf oder exe-Datei.
Meiner Erfahrung nach ist es am hilfreichsten, aus einzelnen Screenshots mit Kommentaren einen Film zu basteln und die Bilder durch die Zeitfunktion entsprechend lange einzublenden. Eine Vor-Zurück-Pause-Play-Leiste kann auch eingefügt werden.
Viele Grüße
DreiElfen