iD hat Felder für fünf Verkehrsarten, darunter eben auch “Pferde” (horse=). Da kommen dann die ganzen horse=no her.

Seit diesem Jahr (2019) sind Pferdefuhrwerke in der StVO eine eigene Fahrzeugart und müssen deshalb separat getaggt werden (carriage=)

Zum verlinkten Beispiel: goods= gibt es in Deutschland als Fahrzeugart nicht und kann ganz raus.