Also ich muss schon sagen ihr habt es echt drauf 
Das hat mir jetzt eine ganze Menge Einarbeitungszeit erspart. Vielen Dank!
Ich habe das ganze nun mit folgendem Statement hinbekommen:
SELECT name, ST_Y(ST_Transform(way, 4326)) AS lat, ST_X(ST_Transform(way, 4326)) AS long
FROM planet_osm_point
WHERE ST_Transform(way, 4326) && st_makebox2d(st_point(lonmin,latmin),st_point(lonmax,latmax))
Grüße
Manuel