Ich kenne gepflasterte Feldwege auch aus norddeutschen Gegenden mit schwierigem Untergrund, bspw. Marschland, da man Pflaster einfacher reparieren kann als abgesackten Asphalt oder brechenden Beton.
Ist dann aber kein Kopfsteinpflaster o.ä., eher Knochensteine und ähnliches Kleinpflaster.