с этого и надо начинать. Откуда конкретно будут браться данные, с какой страницы? Там указана лицензия? Можно попробовать получить персональное разрешение на внесение данных в OSM

я на сайте pochta.ru не вижу телефонов конкретных отделений. Потому пусть будет хотя бы общий, колл-центра. Если на существующих точках телефон уже есть, заменять его, конечно, не следует.