Нужно ли как-то обозначать разного рода сетевые магазины и салоны связи внутри торгового центра?
Можно отметить точечными объектами в примерной месте расположения
Обязательно, если хотите чтобы в поиске POI находилось.
И не только магазины, но и банкоматы.