Иногда это очень удобное средство разделить конфликтующие теги, когда одна геометрия отражает несколько сущностей.
Например отдельно стоящее здание ресторана (building=*+amenity=restaurant) и паркинг (подземный или на крыше, amenity=parking). Геометрия одна (контур здания), а сущностей несколько (здание, ресторан, паркинг) и две из них конфликтуют по тегам (amenity).
Создать по отдельному отношению для этих конфликтующих сущностей с одним членом (зданием) - вполне себе выход, и что ценно - совместимо со всеми конвертерами и рендерерами, в отличии от указания нескольких значений через ;
Но увлекаться этим, когда это не требуется - это конечно лишнее.
