Вот не понимаю я этой боязни - как правильно делать нам не сказали, поэтому делать не будем вообще. 
heritage потихоньку используется:
tag uses
heritage 189
tag value uses node way relation
historic heritage 62 13 48 1
Будут использовать больше - появится и поддержка и всё остальное. ИМХО, принятие так и происходит.
Не надо бояться. Главное - это внести структурированые данные. Переделать их в другой вариант, если таковой появится - технически в полпинка. А вот писать информацию в name в виде “(памятник архитектуры)” - это точно путь в никуда.
