unclassified (и residential для нас.пунктов) – это обычные дороги/улицы. таких должно быть большинство.
tertiary претендует на то чтобы быть главной/транзитной среди прочих, предпочтительной для роутинга.

хорошая грунтовка до дачного товарищества – однозначно unclassified (если конечно не является транзитным шоссе :wink: