inne aplikacje i programy komunikujące się z internetem - tam gdzie w użyciu jest to samo źródło certfikatów

To dlatego bo stary certyfikat wygasł a stare Androidy nie mają wsparcia dla nowego. Szczegóły techniczne są w Shortening the Let's Encrypt Chain of Trust - Let's Encrypt

To nie jest coś co aplikacja może zmienić, instalacja starej wersji nie pomoże.

StreetComplete/FAQ - OpenStreetMap Wiki ma opis jak to rozwiązać, trzeba ręcznie dodać nowe certyfikaty