Soweit ich weiß kann man mit OSMOSIS gewünschte Schlüssel in eine andere OSM-Datei exportieren. Sollte es dann nicht möglich sein, diese Datei dann wiederum als Layer etc. in JOSM oder KOSMOS zu laden bzw. anzeigen zu lassen? Allerdings habe ich das noch nie probiert, aber vielleicht gibts hier Leute die sich damit auskennen. Auf kleinen Gebieten nutze ich ab und zu dies hier, aber sicherlich kennst Du das schon.