Hast Du das utilsplugin2 installiert?
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/JOSM/Plugins/utilsplugin2

Damit ist es moeglich Flaechen aufzuspalten:
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/JOSM/Plugins/utilsplugin2#Split_area_.28Alt.2BX.29

Dazu zeichnet man auf die Flaeche eine Trennlinie, markiert Flaeche und Trennlinie und drueckt dann ALT-X

oder man zeichnet (oder verwendet zwei vorhandene) Punkte, markiert die beiden Punkte und die Flaeche und wiederum ALT-X

Geometrie anpassen, Adresse setzen, fertig.