Du kannst EPSG:900913 als Standard-KBS definieren, solltest das on-the-fly-Häkchen aber nicht vergessen.

900913 soll übirgens “deprecated” werden, weil EPSG:3857 “offiziell” und im Prinzip das selbe ist.

Wenn du dich ein wenig eingearbeitet hast, kannst du ja mal das Openlayers-Plugin von sourcepole probieren, da bekommst du gleich den gewohnte Hintergrund:
http://build.sourcepole.ch/qgis/plugins.xml

Gruß,
ajoessen