Hi,

also hier finden sich ganz gute Anleitungen:
HowTo Mapnik & Tirex
http://wiki.openstreetmap.org/wiki/DE:HowTo_Mapnik_%26_Tirex

Howto real time tiles rendering with mapnik and mod python
http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Howto_real_time_tiles_rendering_with_mapnik_and_mod_python

viele gruesse
pascal