Да, в стиль надо добавить

Почему-то в примере все три контура обозначены одним цветом.
А srtm2osm нужно запустить с ключом -cat 500 100 , чтобы он добавил теги разделения высот. Высоты между между 100 и 500 будут elevation_medium. Все что выше 500м - elevation_major, ниже 100м - elevation_minor
Подробнее тут

Это тоже в стиле. За видимость отвечают и . Чем меньше цифра, тем раньше объект появляется на карте.