Вариант первый сделать как ты и представляешь. Много кусков это нормально и к этому всё рано или поздно придет. Для более удобной работы придуманы отношения. Отсюда вытекает Вариант второй и более правильный объединить дорогу в отношение route и проставить имя там. Затем пометь реальный кусок “Школьная улица”.

Все официальные назваения собраны здесь и рассортированы по областям. http://osm.nestormedia.com/road.pl
Взглянуть на официальные документы ты можешь в вики внизу по областям опять же. http://wiki.openstreetmap.org/wiki/WikiProject_Belarus/Road_network