Bspw 3 ist einfach fehlerhaft getaggt. EDIT: wurde aber schon von FvGordon behoben.

Alles was an den Wegen getaggt ist, gilt für das Objekt, was der Weg darstellt.
Konkret: der outer-Way ist als Flussbett getaggt und wird als solches komplett blau. Dieses waterway=riverbank gehört an die Relation und das natural=water könnte man sich auch sparen., schadet aber auch nicht. Der outer-Way darf keine Tags haben.

Eine umfangreiche Doku zu Multipolygonen findest du im wiki: http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Multipolygon