Hallo,
du must maperitive sagen in welcher Zoomstufe es die Karte exportiern soll z.B.: export-svg zoom=16

In Inskape das selbe entsprechenden Auschnitt und dpi / Pixel …

Dein Wanderweg “BB 5” ist schon in OSM drin!

An die Wanderwege kommst du durch anpassen der Rules in Maperitive z.B: mit hiking route : relation[type=route route=foot]
= alle Routen zum Wandern
dein Weg explizit bekommst du durch:
hiking route : relation[type=route route=foot AND ref=“BB 5”]

noch entsprechende Renderregeln für hiking route:

target: hiking route
	define
		line-color : red
		line-opacity : 0.6
		line-offset : 14:0;15:3;16:5
		line-offset-sides : left
                                                        min-zoom : 10
		line-width : 11:5;14:10;15:15
	draw : line

Achtung nur Beispiel der Forumseditor zerstört die Formatierung!!!

Man kann auch als GPX Wege und co einzechnen lassen:

Hier dein BB 5 direkt aus den OSM-Daten