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Also erstmal willkommen bei OSM Soopaman_Luva 
Ich stimme dem Druiden da vollkommen zu!
Wenn ich euch richtig verstehe, dann wollt ihr ein interaktives Online Kataster machen? Da ist meines Erachtens bei der Rechtslage OSM die falsche Technologie für. Es gäbe da zwar www.openstreetbrowser.org aber das klappt mit der Lizenz hinten und vorne nicht.
Ihr solltet euer Kataster (ich vermute mal eine PostGIS Datenbank?) lieber an einen Mapserver koppeln und so eine Karte erzeugen. Dann nutzt ihr Webtechnologien um auf Clicks zu reagieren und mit Kommandos an den Webserver z.B. die Metainformationen zu einem Gebäude zu ermitteln.
Da das eher ein GIS darstellen soll würde ich nicht OpenLayers sonder die MapBender Bibliothek nehmen. Ihr könntet sonst auch einfach dieses Komplettpaket nehmen: http://kvwmap.geoinformatik.uni-rostock.de
Das ganze könnte dann so aussehen http://geoportal.rostock.de
Hmm wenn der Prof. so komisch drauf ist hol dir mal Rat bei Manuela
http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Research#Vienna