Dein zweites Beispiel ist ja gerade eine solche “umgemodelte” Standartkartendarstellung - mal ganz abgesehen davon, dass man die Fairways, die Löcher und sowas immer noch nicht sieht. (landuse=grass wird benutzt um die Abschlagstellen zu markieren, während das andere - ebenfalls gras bedeckte Gebiet abgegrenzt wird. Wobei die Bunker ja interessanterweise richtig getaggt sind - hier wird gerne mal ein Bergwerk eingetragen).
Edit: Den ersten Tipp finde ich sehr gut, auch in der Darstellung.
Ich würde ihn genauso darstellen, wie einen normalen Golfparcour. Nur vielleicht kein Fähnchen, sondern einen Discgolf-Korb an disc_golf = basket (google nach “logo disc golf basket” gibt ein paar Ideen, ob die brauchbar sind kann ich nicht einschätzen)
Edit: Sehe gerade, dass du gar kein Fähnchen hast in der Freizeitkarte (hatte in einer anderen Darstellung geschaut). In dem Fall wirklich identisch. Vielleicht ein kleines Piktogramm eines Discgolfers in das Zentrum der Relation?