Jetzt habe ich es wahrscheinlich verstanden, bitte korrigiert mich ggf.

Bei closed ways kann JOSM sehrwohl Flächen erkennen und dementsprechend durch dicke Umrisslinien auch markieren (klappt meiner Erfahrung nach zuverlässig).

JOSM kann allerdings dieses Wissen - anders als eine ausgereifte CAD-Software - beim Selektieren einfach nicht umsetzen.
Schade eigentlich …