Hola Mariano, bienvenido!
Como proyecto a mí me parece que sí es interesante.
Yo estoy colaborando y en cierta forma coordinando el proyecto COVID-19. Lo que te sugiero es que lo plantees en el chat de Telegram. Actualmente los proyectos tienen una subpágina en la wiki de Proyectos de OSM Argentina, donde se documentan. Para coordinarlos, generalmente cada proyecto tiene un chat aparte en Telegram donde organizar todo lo relativo a ese proyecto.
Respecto de presentarlo a los microgrant OSMF desde OSM Argentina, creo que el proyecto ya debería estar planteado y funcionando para que la comunidad pueda apoyarlo. No me parece buena idea armar el proyecto en función del apoyo económico (si el proyecto depende exclusivamente del apoyo económico corre el riesgo de no ser viable). Pero sí me parece bueno que armes el proyecto y lo presentes a la comunidad.
Saludos!
Gabriel