Die *.hgt mit 25MB sind in einer höheren Auflösung, damit kann srtm2osm wahrscheinlich nichst anfangen.
Du kannst alternativ versuchen, Phyghtmap zum Laufen zu bringen, ist aber unter Windows nicht trivial, oder Du verwendest die fertigen Daten von http://develop.freizeitkarte-osm.de/ele_20_100_500/