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Jeder der drei Methoden hat ihre Vor- und Nachteile. Ich bin zum Beispiel strenger Verfechter von 2.
Ein kleiner Tipp: 3 ist die gefährlichste Methode, da du (vor allem als Anfänger) sehr leicht den Überblick verlierst. Auch machst du es anderen (Anfängern) unnötig schwer, in “deiner” Region weiter zu arbeiten. JOSM bietet inzwischen sehr gute Unterstützung, um mit Überlappenden Wegen zurechtzukommen.
Probiere einfach mal in einer kleinen Region aus, was dir mehr liegt. Jeder Mapper entwickelt mit der Zeit seinen eigenen Stiel 
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