Layer => Attributtabelle öffnen
Suchen nach in BEZ_GEM
Layer => Auswahl als Shape-Datei speichern…

shp2osm.pl Lieblingsgemeinde.shp GK > Lieblingsgemeinde.osm

EDIT:
Ohne qgis geht’s auch:
shp2osm.pl Gemeinden.shp GK > Gemeinden.osm
osmconvert Gemeinden.osm --drop-nodes > w.osm
sed -i ‘s/ id=“-/ id=”/’ w.osm
osmconvert Gemeinden.osm --drop-ways > n.osm
sed -i ‘s/ id=“-/ id=”/’ n.osm
osmconvert n.osm w.osm --out-o5m > Gemeinden.o5m
osmfilter --keep=BEZ_GEM=Lieblingsgemeinde Gemeinden.o5m --fake-version > Lieblingsgemeinde.osm
( ggf. sed -i ‘s/ id=“/ id=”-/’ Lieblingsgemeinde.osm )