Ein Weg besteht jedenfalls darin, den Way in JOSM auf eine eigene Datenebene zu laden und diese dann nach GPX zu exportieren. Ja, Kanonen, Spatzen 
Wenn der Way auf der OSM-Hauptkarte ausgewählt ist, kannst du links unten „XML herunterladen“ wählen und bekommst schon mal eine osm-Datei, die sich leicht nach GPX wandeln lassen sollte.
–ks