Hallo Pajopath,
dafür gibt es maxspeed:forward bzw. maxspeed:backward. Richtung relativ zur Zeichenrichtung des Wegs.
Du mußt die Wege nicht löschen, Du kannst sie mit dem Weg trennen (unten rechts) in passende Abchnitte unterteilen, dort wo maxspeed oder eine andere Eigenschaft wechselt.
Baßtölpel
edit: Nachtrag: leider werten noch nicht alle (keine?) Applikationen das aus.