Im josm-wiki finden sich ein paar Vorlagen: http://josm.openstreetmap.de/wiki/Presets ansonsten wird “josm preset” bei der Suchmaschine deiner Wahl vielleicht auch was ausspucken.
xml ist an sich so simpel, dass man’s auch als “nicht so der Fachmann” gut nutzen kann, wenn man die Grundstruktur einmal verstanden hat. Im wiki-Eintrag zum Anpassen der josm-Vorlagen ist an sich alles Wissenswerte erklärt.