EvanE
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Zu 1: railway=narrow_gauge ist das nächste, das passt,
evtl. noch access=permissive.
Mit description=* eine kurze Erläuterung
Feldbahn oder kleiner gibt es als Wert für railway=… genauso
wenig wie Zahnradbahnen.
Zu 2: Einfach als highway=path mit Ausstiegsstelle als Anfang und
Einstiegsstelle als Ende.
Wie oben mit description=* eine kurze Erläuterung.
Ob der Weg dabei an andere Wege/Straßen angeschlossen ist
oder nicht, spielt keine Rolle.
HTH
Edbert (EvanE)