Hi,
für die xargs-Benutzung müßte man evtl. eine sub-shell aufmachen:
$ find . -name “*.tif” -print0 | xargs -r0 sh -c ‘gdaladdo -ro --config USE_RRD YES -r gauss “$@” 2 4 8 16 32 64 128 256’ hihi
oder so ähnliich 
Ciao,
Frank
EDIT:
Eiwo, gdaladdo kann nur jeweils eine Datei bearbeiten, dann ist -exec die bessere Wahl.