An allen betroffenen Teil-Ways maxspeed=* und overtaking=* anpassen (dabei keine kurze Brücke vergessen, das kann mühsam sein). Wenn dort keine Höchstgeschwindigkeit greift (also nur Richtgeschwindigkeit 130 gilt), maxspeed=none setzen. Das overtaking-Tag ganz entfernen.
Für konkrete Step-by-step-Hilfestellung müsste man wissen, mit welchem Editor du arbeitest. In JOSM kannst du alle Teilways bequem selektieren und dann in einem Rutsch umtaggen, in iD musst du AFAIK jedes einzeln ändern.
Was meinst du mit „Starnberger Kreuz“? Hier ist schon mal ein Dreieck.
–ks
